150 мл молока 300 мл растительного масла (оливкового или содержащее часть оливкого масла, с нейтральным вкусом) 1 ст.л. горчицы (неострая, без привкуса горечи) 2-3 ст.л. лимонного сока (или уксус) соль по вкусу
Масло и молоко должны иметь одинаковую комнатную температуру. Наливаем их в стакан и взбиваем на самой высокой скорости в течение одной минуты. Добавляем лимонный сок (или уксус), соль, горчицу. Все снова взбиваем. Готово! В итоге получается 500 мл вкусного, безвредно, полезного майонеза! Храните его в холодильнике не более 10 дней.
